Muffins à la Vache Qui Rit

Dans la Minute Salée ... une recette pour Josy ... des Muffins !!! 😂 😂 😂  et en plus ils sont salés !

 

Histoire de varier un peu les petits repas du soir, recette dénichée sur Pinterest

Sympa, vite fait.


Quoi Qu'il Faut ?

3 œufs
150 g de farine
1 paquet de levure chimique
10 cl de lait
150 g d'allumettes de bacon
Portions de Vache Qui Rit
Sel, poivre

Comment Qu'on Fait ?

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre la farine et la levure, les œufs, le lait, saler, poivrer et mélanger.

 

 

Incorporer les allumettes de bacon.

Répartir la pâte dans les alvéoles de la plaque à muffins.

Disposer 1 portion de Vache Qui Rit coupé en petits cubes sur chaque muffin.

Enfourner pour 25 min.

Laisser un peu refroidir avant de démouler et servir avec une salade.

 

 

Have Fun.
BouBouLi.

CupCake Amande-Amaretto

Voici une petite recette de CupCake, dénichée sur un site US. Je les ai trouvés si beaux et quand j'ai lu qu'ils étaient à base d'Amaretto j'ai pas hésité, il fallait tester !

Bon, là du coup, il faut apprécier le goût de l'amande et de l'Amaretto c'est clair. Moi je kiffe c'est trop bon.

Je vous laisse découvrir la recette ...

 

Quoi Qu'il Faut Pour la Ganache Amaretto ? (la veille)

 

100 g de chocolat blanc

4 cl d'Amaretto

2.5 cl de crème liquide à 35% MG

 

 

Comment Qu'on Fait ?

 

Mettre le chocolat et la crème dans un bol, faire fondre doucement au micro onde.

 

 

Ajouter l'Amaretto.

 

 

Mixer au blender plongeant, filmer au contact et garder au frais pour la nuit.

 

 

 

 

Quoi Qu'il Faut Pour la Pâte à CupCake ?

 

85 g de beurre fondu

155 g de sucre semoule

85 g de crème liquide

1.1/2 tsp d'extrait d'amande

3 blancs d'œufs

165 g de farine

2 tsp de levure chimique

1/4 tsp de sel

9 cl de lait

3 cl d'eau

 

Comment Qu'on Fait ?

 

Préchauffer le four à 175°. Préparer les moules à CupCake.

 

Dans un bol, mettre le beurre fondu, ajouter le sucre.

 

 

Ajouter, l'extrait d'amande, la crème liquide. Mélanger.

 

 

 

 

Ajouter les blancs en 3 fois.

 

 

Ajouter la farine, la levure, le sel tout en mélangeant.

 

 

Finir en ajoutant le lait en plusieurs fois.

 

 

Débarrasser dans une poche sans douille.

 

 

Garnir les moules aux 2/3.

 

 

Enfourner pour 15 min.

 

 

 

 

Quoi Qu'il Faut Pour Le Topping Amandes ?

 

85 g de beurre salé mou

50 g de beurre doux

300 g de sucre glace

1.1/2 tsp d'extrait d'amande

2.5 cl de lait

Amandes effilées grillées

 

Comment Qu'on Fait ?

 

Dans un bol, mettre les  2 beurres, les crémer. Ajouter la moitié du sucre glace, bien mélanger.

 

Ajouter le lait et l'extrait d'amande.

 

Puis le reste de sucre glace, bien fouetter pour obtenir un mélange bien lisse.

 

Débarrasser dans une poche munie d'une douille cannelée.

 

 

Comment Qu'on Fait le Montage ?

 

A l'aide d'un petit évideur, creuser le centre de chaque CupCake.

 

Fouetter la Ganache Amaretto, la débarrasser dans une poche sans douille, remplir les CupCake (on est généreux, c'est si bon l'Amaretto).

 

Dresser ensuite joliment le Topping.

 

Terminer la déco des CupCake, en faisant griller les amandes effilées, puis les coller tout autour de chaque CupCake.

 

 

 

Et les voici terminés ...

 

 

 

 

Have Fun.

BouBouLi.