Gâteau Au Chocolat de Metz

 

 

Alors cette recette fait partie de mon enfance. C'est une des premières que je faisais il y a longteeeeeeeeeeeeeeemps déjà.

 

Je l'ai retrouvée en faisant un très, très, très grand rangement cet été dans toutes mes recettes. Eh bien ce gâteau est toujours aussi bon et il fait toujours encore parti de mes favoris.

 

Au chocolat, mais quand même pas trop. Moelleux, un peu croustillant sur le dessus.

 

Un gâteau découvert et adpopté par mes filles. Il est aussi le préféré de mon petit cousin Mike et malgré les efforts de sa maman, elle n'est jamais arrivé à le faire comme moi !

 

Là du coup va falloir s'y remettre et réessayer !!! Et puis il est très facile et rapide à réaliser.

L'original .... précieusement conservé chez Mamie.

  

 

Quoi Qu'il Faut ?

 

4 œufs

250 g de sucre semoule

125 g de chocolat noir

120 g de farine

20 cl de crème fraîche

 

 

Comment Qu'on Fait ?

 

Préchauffer le four à 175°.

 

Beurrer et fariner un moule à manqué de 26 cm.

 

 

Râper le chocolat noir.

 

 

Dans un bol, mettre les œufs et le sucre, fouetter pour bien faire mousser le mélange à l'aide d'un batteur électrique.

 

 

Ajouter au fouet à la main, le chocolat râpé.

 

 

Ajouter la farine.

 

 

Terminer en versant la crème.

 

 

Verser dans le moule et enfourner pour 40 min.

 

 

L'intérieur du gâteau reste moeeeeeeeeelleux! Et le dessus forme une fine couche craquante. 

 

Laisser refroidir , démouler et saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

Have Fun.

BouBouLi.

 

Always Coca-Cola ... Cups

Promenade sur le net, un petit bout de recette par ci un petit bout par là et voilà ... des Coca-Cola Cups. Parce que j'aime bien les desserts un peu régressifs ...

 

 

Les quantités sont pour 12 Cups.

 

Quoi Qu'il Faut Pour les Cups ?

57.50 g de beurre
50 g d'huile
100 g de coca
100 g de sucre semoule
140 g de farine
1 œuf
40 g de cacao
1/2 tsp de bicarbonate de soude
60 g de lait
1/2 tbsp de vinaigre blanc
1/2 tsp d'extrait de vanille

Comment Qu'on Fait ?

Préchauffer le four à 180°.

Préparer les Cups.

Dans un bol, mettre le beurre pommade, l'huile. Mélanger au fouet électrique.

Ajouter le coca et mélanger.

Ajouter le sucre et la vanille, mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, l'œuf et le lait. Bien mélanger le tout.

Débarrasser dans une poche sans douille.

Remplir les Cups aux 2/3 et enfourner pour 20 min.

Laisser refroidir.

Quoi Qu'il Faut Pour le Topping ?

100 g de bonbons coca
30 g de crème liquide
250 g de mascarpone

Comment Qu'on Fait ?

J'ai visiblement oublié de faire les photos de la préparation du Topping ...

Faire fondre tout doucement au micro ondes les bonbons coca.

Ajouter la crème liquide et mélanger bien.

Dans un bol, détendre le mascarpone au fouet et ajouter les bonbons coca liquide.

Mélanger le tout et laisser reposer au frais.


Comment Qu'on Fait le Dressage ?

Sortir le Topping du frais et fouetter au fouet électrique. Débarrasser dans une poche munie d'une douille cannelée de votre choix.

Dresser sur les Cups.

 

Terminer la déco selon l'envie.

 

 

 

Have Fun.

BouBouLi.