Eh oui le mercredi c'est le jour des enfants, et les enfants aiment les Cookies, et là eh bien, c'est un Cookie Géant que je leur ai préparé !!!!
Efficacité, rapidité et satisfaction : 100%.
Je suis tombée par hasard sur la recette sur Facebook, elle provient de la page FB : Pause Gourmande.
Quoi Qu'il faut ?
180 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
180 g de sucre roux
120 g de beurre pommade (à température ambiante)
1 œuf
150 g de chocolat noir (Nestlé 56% cacao) concassé grossièrement
1 cuillère à café de vanille liquide
Voilà le sucre que j'ai utilisé, il a un petit goût miel - vanille - châtaigne, c'est un sucre humide et c'est cela qui donne aux cookies leur moelleux. On peut également utiliser de la vergeoise blonde ou brune.
Comment Qu'on Fait ?
Concasser grossièrement le chocolat noir, c'est bien plus gourmand que les pépites de chocolat (dixit Mr Michalak).
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol du robot, mettre le beurre pommade et le sucre, mélanger bien pour obtenir une texture onctueuse.
Incorporer l'œuf et la vanille liquide, mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, la levure et les morceaux de chocolat. Mélanger sans trop travailler la pâte, juste pour bien amalgamer le tout.
Poser un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et verser la préparation au milieu. Étaler grossièrement, la pâte épousera la forme du cercle lors de la cuisson. On peut également utiliser un moule à manqué de même diamètre.
Faire cuire à 180° durant 25 min. Le cookie doit ressortir "saignant" du four, càd qu'il est mou au centre.
Et voilà, on laisse refroidir 5 min, puis on décercle, on essaye d'attendre le refroidissement complet et ... miam.
Avec une boule de glace Vanille-Macadamia Nut Brittle (non je ne donne pas le nom de cette glace de Ouf, je vous laisse trouver ...) hummm c'est encore meilleur !!!
Have Fun.
BouBouLi.
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